糯米莲藕

糯米提前泡三个小时，控水备用。莲藕洗净去皮，红枣洗净备用

洗净的莲藕从粗的一端5厘米处切开

用筷子把糯米填入每个藕孔里，最后把每个孔都用糯米塞实

装好米后，将切下来的藕盖也塞上糯米，扣到原来的位置上，用牙签固定好。牙签固定尽量要插深一些，多用几个牙签，以防长时间焖煮米跑出来

将固定好盖的藕放入高压锅。加入水没过藕身（也可多一些水，汤汁也特别美味）

盖上高压锅盖，开火，大火煮开后调小火煮40分钟

停火排气后，打开高压锅盖，放入红糖、冰糖、红枣。（喜欢浓郁口感的，糖的量可加大）

再次盖上高压锅盖，大火，上气后调至小火，煮20分钟关火

排气后，打开锅盖，中火收汁至浓稠即可。藕身露出汤汁的部分，用汤勺不停舀汁到藕身

盛出糯米莲藕，稍凉后切片摆盘，再淋上藕汁，即可食用。老少皆宜的一款甜品