油焖冬笋丝
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人做过这道菜
阿木爱做菜
碎碎念：
冬笋这个东西，
爱吃的人爱得很，
不爱的人完全吃不出好。
随意吧。
冬笋这个东西，
爱吃的人爱得很，
不爱的人完全吃不出好。
随意吧。
用料
油焖冬笋丝的做法
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1、冬笋去壳、去皮、洗净、切丝；
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2、猪肉切丝，用一点点盐抓匀，腌15分钟左右；大蒜去皮切好，白色的是地瓜粉/嫩肉粉；
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3、大火，锅中水烧开，下冬笋丝、适量盐，焯水2分钟左右；
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4、倒入滤盆，控干水分；
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5、一点点生抽+水，将地瓜粉化开，将猪肉抓匀；
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6、中火热油至七分熟，放入肉丝和大蒜，翻炒至变色；
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7、放入控干水分的冬笋丝，加入适量盐，一勺酱油、少量白糖调味；翻炒1分钟左右即可出锅。
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成品
小贴士
1、做有关笋的菜肴，油要相对多一些，不然不好吃；
2、肉丝下锅前再抓丝瓜粉，口感会更好。
2、肉丝下锅前再抓丝瓜粉，口感会更好。
