柚子皮一个
去白瓤，可留适量白瓤
切成小条，按自己喜欢的切就行
浸泡两至三天，首次浸泡可适当加盐帮助去除苦味。我泡了两天生嚼已经没苦味了，炒好后还是感觉略苦了些。
挤干水分备炒
用水大火溶炒冰糖。PS：选炒锅很重要！切记一定不能用铁锅，会使柚子皮变色变黑。
中火一直翻炒
炒至锅底水份完全吸收后关火继续翻炒。
翻炒直到冷却起糖霜
这是我挂霜后的锅底
成品
小食或泡水饮用均不错啦😋
上传你做的翻🍬柚子皮
浅末br
