豌豆面酥肉

把肉水煮熟，切小丁

豌豆面某宝就能购买😂😂😂
1.打三个鸡蛋搅拌均匀，
2.加入豌豆面，加水顺一个方向搅拌至粘稠（注：水要少量添加）
3.加盐调味，加老抽上色（量自行添加）
4.把切好的肉丁放入搅拌

油炸阶段
❤在准备食材期间可以先热油，油量要多
把沾满面液的小肉丁，放进锅中油炸

开始放肉丁时转用小火，大火容易糊了颜色不好看
小肉丁颜色金黄即可捞出

油炸好所有后，再回锅，在这期间要一直搅拌翻动酥肉，（金黄色的时候面粉还有些膨胀），一直到酥脆时就可以啦！可长时间存放。

酥脆状态
吃不完可以放入冰箱也可不放
下次吃时可以用冷油热，酥脆香
也可做汤：比较推荐豌豆尖，先把酥肉水煮至膨胀（里面松散），再加入豌豆尖，煮熟即可。