披萨饼皮

①和②混合，微波炉加热20秒。倒少量约30克入面包机桶，桶内接着加入③、④。静置5分钟。

面包机桶内继续加入⑤，启动和面程序，边和面边加入剩余①②混合液。和至面絮状，停止程序，静置10分钟，让水和面粉融合。

揉10分钟后加入⑥，继续揉至面团光滑再加入⑦，揉5分钟后，取出28℃第一次发酵，发酵至手指蘸面粉在面团上戳洞，不缩不塌即可。

面团排气后醒30分钟，分割滚圆醒10分钟，整形入烤箱发酵38℃约1个小时，体积增大1.5-2倍。

烤箱200度预热，烤6分钟，拿出放凉后冷冻。