薄荷叶炒牛肉沫
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人做过这道菜
李杨的私房菜
用料
薄荷叶炒牛肉沫的做法
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新鲜薄荷叶洗净切小段
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牛肉剁成碎末……撒点食盐腌制10分钟左右
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锅中放入适量油，大火烧热，牛肉下锅爆炒翻炒均匀变色捞出肉沫滤出油
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这是油爆炒好的牛肉
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锅中剩油大火加热，下干辣椒爆香
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下薄荷叶
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加入牛肉沫翻炒均匀
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加入料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒油、鸡精，因为牛肉用食盐腌制过，可不加盐，如果咸味不够再适量加点，翻炒入味即可
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一盘好吃的“薄荷叶炒牛肉沫”就做好啦……下饭好吃😋
小贴士
炒薄荷叶和牛肉的顺序可以换一下，先下牛肉沫翻炒一下再加入薄荷叶加入调料翻炒入味即可，这样薄荷的颜色更绿😝
