网红糯米蛋

糯米提前一晚浸泡，五花肉切丁放入一点生抽老抽料酒白糖，保鲜膜封好放冰箱过一夜。

火腿肠香菇全部切丁，青豆玉米我是直接超市买的那种包装好的现成的。

把晾干的糯米和配料全部搅拌，放入一点点盐，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，搅拌均匀。

生咸鸭蛋洗干净，小的那头敲个口，蛋白全部分离出来，然后再把口子扣的跟硬币差不多大点，找个小勺子灌拌好的糯米，要轻轻的，不要使劲按压，装个八九分满就行了。

全部装好上锅大火蒸一小时，蛋可以用锡纸包起来，我准备蒸的时候想想不包可能表面的糯米会夹生，为了省事，我就用锡纸就包了那个口子。

出锅，稍微冷一下再吃，味道正好合适，底下蛋黄有点咸，计算有误，这个量最起码要买个30个咸鸭蛋才够，多出来的糯米我直接放碗里蒸熟了吃了，蛋白不要浪费，切两个菜椒炒着就行了。至于拌的时候配料这些自己可以先少放点，用舌头尝一下味道差不差再适当调整。

多出来的糯米加了点红糖块蒸的糯米饭，甜甜糯糯的也挺好吃。