西班牙海鲜饭Paella
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_A_M_Y_
用料
| 橄榄油 | 1/3杯（Cup） |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| paprika | 1/2茶勺(teaspoon) |
| Saffron | 适量 |
| 大米(Paella rice) | 1杯(cup) |
| 海鲜高汤(seafood Broth) | 2 1/2杯(cup) |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 洋葱 | 半个 |
| 西红柿泥 | 1/2杯（Cup） |
| 红辣椒 | 半个 |
| parsley | 适量 |
| 柠檬 | 半个 |
| 青口 | 12只 |
| 虾 | 12只 |
| 扇贝肉 | 少许 |
| 鱿鱼圈 | 一些 |
西班牙海鲜饭Paella的做法
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材料准备：蒜切末、洋葱切丁、红椒切丁、海鲜洗干净、parsley切末、柠檬切块、西红柿捣泥
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锅内倒入橄榄油、油烧热之后撒些盐，倒入鱿鱼，煎2分钟盛出锅，备用； 倒入洋葱丁和蒜末拌匀，1分钟后放入红椒丁。
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3分钟之后放入西红柿泥，根据自己口味撒些盐和黑胡椒粉，加入半勺paprika。
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2分钟后将鱿鱼重新倒入锅内拌匀，加入海鲜汤和saffron。
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待锅内沸腾后，将大米均匀的洒在锅里。5分钟后将海鲜摆在大米上面（现在开始就不要再搅拌了，需要的话可以稍微晃动一下锅），5分钟后将火转到中小火，煮10分钟。
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想要有锅巴的话，出锅前转中大火煮1分钟，然后将锅用锡箔纸盖起来。
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最好锡箔纸上再盖一条毛巾，静置5-7分钟。
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拿掉毛巾和锡箔纸，撒上parsley，摆上柠檬。开吃咯！！！
小贴士
1. 大米最好用圆米（round rice）
2. 番茄泥超市有卖现成罐头，不过我一般都是用新鲜番茄，口感更好。（方法：将番茄放入开水中烫熟，把番茄皮剥下来不要，再捣成泥）
3. saffron很重要。
2. 番茄泥超市有卖现成罐头，不过我一般都是用新鲜番茄，口感更好。（方法：将番茄放入开水中烫熟，把番茄皮剥下来不要，再捣成泥）
3. saffron很重要。
