钵仔糕
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小婉烘焙
钵仔糕源自于香港，这个是改良过的广式钵仔糕，烟烟韧韧，非常好吃😋注意看一下小贴士哦，做了的同学交一下作业哦😊
用料
| 钵仔糕粉（贵师傅） | 500克 |
| 糖（酸性果汁的） | 240克 |
| 水（含果汁的量） | 900克 |
钵仔糕的做法
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把隔筛好的果汁，水，加细砂糖，果汁喜欢浓的可以加多一点，我这里的百香果果汁有120克，搅拌均匀，细砂糖基本不见颗粒，加钵仔糕粉搅拌过筛
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百香果籽用布袋装起来，像手洗衣服一样搓，表皮的那层果肉就会搓掉的，我喜欢搓掉，因为好看很多
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用手指粘着百香果的籽轻轻放在表面，如果是加红豆，蔓越莓，玉米那些可以先放在碗底后，再加搅拌好的钵仔糕糊
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这是原味和百香果味的
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放好所有的籽，水开后大火蒸15分钟，如果容器小的可以12-13分钟，要视容器大小而增减时间
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一锅又香又好吃的钵仔糕就出锅了，等凉了，用竹签围着边边转一圈，挑出来就可以享用了
小贴士
如果是要做原味的钵仔糕糊，糖量可以减少到200克就可以了
