蜜汁红豆
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人做过这道菜
小馋猫的kitchen
疫情期间，馋猫作怪，想吃红豆双皮奶。于是做了一份蜜汁红豆 ，可做馅料，可做零食，可做红豆饮，也可做双皮奶红豆。哈哈，一举多得。
用料
| 红豆200 | 克 |
| 冰糖80 | 克 |
| 克 |
蜜汁红豆的做法
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去新鲜的红豆200g，泡发，最好是一整晚，红豆不容易泡软。
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泡好后倒掉水，挑拣没有泡开的豆子和杂质。干净的豆子放入高压锅中。倒水，没过豆子，水可以再稍多一点（切记不要太多），放入80g冰糖。
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选择高压锅“豆类/蹄筋”一项，没有的选30分钟。时间到后，蜜豆基本就做成了，盛出干豆小心不要挤烂。待冷却后放入冰箱冷藏。
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锅内剩余的水分不要倒掉，加入一点开水和几枚蜜豆，就是美味的红豆饮。
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平时取出，就是一碟小食了 。
小贴士
红豆用量根据所需制作，注意冰糖和红豆的配比。
