红糖大枣馒头
0
人做过这道菜
让我再想想叫啥
用料
红糖大枣馒头的做法
-
方子的红糖是75克，我家喜甜，多加了5克，这个我觉得可以随意，这个时候可同时准备红枣了，剪碎，不要太大粒影响口感
-
红糖水放置温温的就可以加酵母了，搅拌均匀
-
再加入牛奶
-
红糖水倒入中粉350克，筷子🥢搅匀，之后上手揉
-
揉啊揉到表面光滑就可以醒发了
-
醒发后的面团拿出来摊平加红枣，再揉啊揉
-
到这里就是我看错步骤了😢方子是说面团分成三份，再醒发20分钟，我直接给分成了六份，不过还好最终也成功了😅三份都各自搓成长条，叠放在一起，用手揪一团放在蒸笼里
-
蒸笼里放了有20分钟，看了看并没有变大，当时就觉得上面让醒发20分钟的步骤给做错了，预感不妙……
-
经过漫长的15分钟后，给了我意外的惊喜，哈哈哈哈哈哈😂很成功，口感松软，甜度合适，外形看着也还像那么回事儿✌️
-
第二天的早饭当然是吃馒头啦，打一个百合➕黄豆豆浆，配上自制馒头，赞👍
-
这次有了信心，十斤面粉不是问题啦😂
