蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入10ml配方奶或牛奶和20g面粉搅拌均匀无颗粒,蛋清分两次打发,把蛋黄倒进蛋清搅拌均匀
蛋白打发
用勺挖入锅中,往锅里撒两滴水,盖上盖子焖一会,两分钟后翻面
熟了就可以出锅
外焦里嫩
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