Risotto低配版
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人做过这道菜
加油努力变厨神
这个做法是跟下厨房别的高手学的~
我自己随意做了一下哈哈
面相有点丑
材料比较简陋
但是是好吃的~
我自己随意做了一下哈哈
面相有点丑
材料比较简陋
但是是好吃的~
用料
| 米 | 没有risotto米就用一般的米 |
| 橄榄油 | 炒蘑菇和洋葱用 |
| 黄油 | 一小块 7-15g |
| 白葡萄酒/葡萄酒醋 | 50-100ml 我用的葡萄酒醋 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 大蒜 | 量看图~(其实看你喜欢放多少就放多少咯) |
| 芝士 | 应该加的但我家没有=.= |
| 芦笋 | 4根 |
| 鸡汤/浓汤宝 | 我用的浓汤宝的鸡汤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蘑菇/白蘑菇/口蘑 | 切片 我用了4个 |
Risotto低配版的做法
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我知道这是张非常敷衍的照片...哈哈! 1. 切半个洋葱成小块，准备蒜末，口蘑切片 (图中量有点少，因为一半食料已经下锅了才拍的).
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2. 浓汤宝(鸡汤) 一块，放进水里煮，把汤先准备好。
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3. 橄榄油，一半蒜末，一半洋葱，下锅炒1分钟。
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4. 加入生米，炒1分钟。然后加入葡萄酒醋50-100ml (看你煮了多少米), 反正这个醋要稍微加多些。
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5. 锅里加入一汤勺鸡汤，慢慢搅拌，一直到鸡汤吸收，再加一汤勺鸡汤，慢慢搅拌，一直到鸡汤吸收，再加一汤勺鸡汤，慢慢搅拌.....(注意: 1) 循环至鸡汤只剩一汤勺，当然了，你要保证最后米熟了，鸡汤不要太少了; 2) 搅拌为了不粘锅，但我发现我家不粘锅没搅拌也没粘锅哈哈。搅拌还是需要的，为了受热均匀，但别太紧张，停下几秒不会毁掉这道菜哈哈)
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6. 在做第五步的同时: 少量橄榄油炒剩下一半蒜末和口蘑和芦笋. 加入少量盐和黑胡椒. 炒熟
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7. 当你的鸡汤只剩最后一汤勺的时候，锅里倒入刚炒好的口蘑洋葱芦笋，然后加入最后一汤勺鸡汤。等汤汁吸收后，就可以出锅啦~
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8. 哈哈，无敌低配版risotto做好了，我觉得很好吃哈哈哈!
