低蛋白主食之——包子
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Yumi低蛋白饮食分享
用料
低蛋白主食之——包子的做法
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和面的步骤按照低蛋白馒头的做法
用量大家可以参考：
这次总共300g低蛋白面粉来和面
馅儿拌好也是300g
馅儿内容可以大家自由发挥（茄子粉条，南瓜青椒等等都不错 肉类蛋类算好蛋白含量）
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每个包子包20g馅儿 总共包15个
300g面粉和出来450g，一个皮儿是30g，也是15个
这样大家比较好计算蛋白含量
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包好以后醒发最少半小时（可以盖保鲜膜，淀粉制品皮容易干）等到发起来以后入蒸箱25分钟就好啦
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开吃！
小贴士
低蛋白面粉比较难成型，和面的时候多揉一会儿，捏的时候小心一点因为面粉没有筋度。
和的面要相对软一些，会比较好包，太硬容易裂
和的面要相对软一些，会比较好包，太硬容易裂
