好吃到舔手指的香辣蟹
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人做过这道菜
淡淡鱼dan
疫情期间 不敢叫外卖 做个香辣蟹当夜宵 配酒或肥宅水都特别合适 再也不用担心看吃播被馋哭～
做法也是超级简单的～
做法也是超级简单的～
用料
| 螃蟹 | 8-12只 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 葱 | 2段 |
| 花椒 | 适量 |
| 啤酒 | 1听500ml |
| 小米椒 | 几个 |
| 大蒜 | 4，5瓣 |
| 姜 | 3、4片 |
| 海底捞火锅料 | 4分之一块 |
| 洋葱 | 半个 |
| 白糖 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
好吃到舔手指的香辣蟹的做法
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螃蟹洗净 对半切开
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把调料准备好
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把锅烧热（油我放少了 后来又添了点）放入油 放入花椒 干辣椒 葱段 姜 大蒜头 一部分洋葱 炒香
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放入螃蟹 切口要贴着锅放 使螃蟹立在锅里 直至膏和黄凝固
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膏和黄凝固后翻炒一会儿 炒到螃蟹变红
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加入整罐啤酒 如果水不够多 适当加点水 使水和螃蟹持平状
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加入火锅底料 小米椒 放入老抽 生抽 蚝油 糖和适量盐 口味自己调一下 我喜欢甜辣口味的 所有放了3勺糖 如果觉得淡 适量加盐 开大火煮开 再改小火 盖锅盖煮10几分钟 然后开盖开大火收汤汁
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加入剩下的洋葱 煮至汤汁收至粘稠 出锅
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当当当 很适合夜宵时 看个剧 搭酒或者肥宅水
