照烧小鸡腿🍗
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人做过这道菜
昊奕妈咪
今天路过永辉便利店本来是想买只鸡回来炖汤准备吃馄炖 但受疫情的影响今日没有鸡 只有冷冻小鸡腿 买上一点回家做照烧鸡腿 我没有用煎的方法 总觉得肉煎不熟 带血 孩子吃了不健康 我的方法也很简单 烧制出来特别入味 绝对不输外面的 剩下的汤汁拌米饭🍚孩子会再多吃一些 没有吃完的鸡腿第二天又做了春饼卷鸡腿 吃出了烤鸭的味✌️
用料
照烧小鸡腿🍗的做法
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小鸡腿清洗干净
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我们先准备上面调料做照烧汁
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把上图照烧汁的小料倒入锅里 加料酒
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加生抽
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加老抽
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加水 加蜂蜜 忘拍照了
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放点黑胡椒
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加蚝油
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加冰糖
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大火煮开 小火慢炖 让调料的香味净泡出来
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放凉后把小鸡腿倒在照烧汁中浸泡两小时 时间长的话味道会更好
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浸泡好的小鸡腿取出吸干水份
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锅中倒油 放入小鸡腿煎至两面金黄
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喷点料酒味道会更好
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再将照烧汁倒入锅中 别忘了过滤调料 大火煮开小火慢炖 最后收汁
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出锅 不比外面的味道差
