拌面用的炒茄子

Name: 拌面用的炒茄子
Ingredients: 圆茄子; 青椒; 西红柿; 蒜末; 猪肉; 葱姜

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热爱生活M酱

LZ是新疆人啦~~饭馆卖的和这个不一样的呦~~这是家庭做法的说~~~如果愿意茄子切成条也是可以的~

用料

圆茄子
青椒
西红柿
蒜末
猪肉
葱姜

拌面用的炒茄子的做法

葱姜算切末，肉、茄子、青椒西红柿切小块
锅里加油，加葱姜炒香，放肉丁，7成熟后加茄子翻炒
茄子半熟加西红柿继续炒，可以加点水，这样拌面的时候汤汁会比较多
茄子基本上熟了以后加入青椒小块，翻炒一下，加盐和味精，临出锅前加入蒜末翻炒即可

小贴士

买手工面，煮好以后把炒好的菜浇在上面拌匀即可食用

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该菜谱发布于 2012-05-20 15:16:00

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