更更更简单的「蓝莓爆浆磅蛋糕」

必备原料：鸡蛋、低筋面粉（或普通面粉）、蓝莓、白砂糖、食用小苏打、盐、玉米油、香蕉。

非必需的原料：奶粉、柠檬汁、香草精。

将鸡蛋、玉米油、白砂糖、盐、小苏打、香蕉、（柠檬汁、香草精、奶粉），倒进料理机里。

搅碎，成细腻的糊状，约30秒。

蛋糊搅拌完成

找一个大碗，将蛋糊倒入碗中，倒入面粉，之字型手法混合均匀，不要画圈，防止起筋。（我用的这个碗还小了点，尽量用一个更大的碗，好操作）

倒入洗净的蓝莓，适当翻拌，混合均匀。

混合完成的蛋糕糊。(香蕉比较生，就会是这样比较干的面糊，如果香蕉全熟，面糊流动性会更好)

烤箱开始预热，上下火，180度。

找到合适的耐高温容器，单个容量大于1000毫升，铺上铝箔纸或烘焙纸。                                            （垫铝箔纸或烘焙纸是方便脱模，没有就不垫，不影响口感）

将面糊倒入碗中。

放进预热完成后的烤箱，中间层（一般烤箱共4层，放在自上往下数的第3层），如果面糊分成2份，烤25分钟，如果用一个模具烤60分钟。

✅完成，拿出烤箱放凉，20分钟后脱模。

趁热食用

满满的能量～

如果不垫铝箔纸或烘焙纸，用小刀沿着碗内壁划一圈，再把碗倒扣，用力拍几下碗底就脱模啦。