草莓抱抱卷

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用料  

材料一
低筋面粉 40克
玉米油 25克
牛奶 25克
蛋黄 3个
材料二
蛋白 3个
25克
柠檬汁 几滴
材料三
淡奶油 200克
20克

草莓抱抱卷的做法  

  1. 将蛋黄 牛奶 玉米油搅拌均匀

    草莓抱抱卷的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,搅拌均匀

    草莓抱抱卷的做法 步骤2
  3. 打发蛋白至硬性发泡,过程中分三次加入糖

    草莓抱抱卷的做法 步骤3
  4. 将材料二(蛋白)的三分之一倒入材料一(蛋黄糊),搅拌均匀后,再将其倒入剩余的材料二中,搅拌均匀

    草莓抱抱卷的做法 步骤4
  5. 用个大小合适的水杯辅助,把面糊倒入裱花袋中,裱花袋剪一个小口

    草莓抱抱卷的做法 步骤5
  6. 把面糊挤到油纸上,呈现圆形,烤箱150度上下温(不同烤箱温度不太一样,根据自己烤箱调节),15分钟(烤好不要马上拿出来,等适当降温取出)

    草莓抱抱卷的做法 步骤6
  7. 在烤的过程中打发奶油,同样糖分三次加入,打发到与图片一致

    草莓抱抱卷的做法 步骤7
  8. 准备好草莓,洗净切好

    草莓抱抱卷的做法 步骤8
  9. 将烤好的小蛋糕放凉,摆好形状,挤上奶油

    草莓抱抱卷的做法 步骤9
  10. 放上草莓内陷

    草莓抱抱卷的做法 步骤10
  11. 再在内陷上挤上奶油,盖住草莓内陷后,再在奶油上面放上草莓装饰,完成。

    草莓抱抱卷的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-02-25 15:38:14
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