椰汁马蹄糕
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用料
- 步骤一、
- 红糖 200克
- 马蹄粉 125克
- 水 2碗
- 步骤二、
- 椰浆 一碗
- 纯牛奶 一碗
- 白糖 30克
- 炼奶 50克
- 马蹄粉 125克
小贴士
比例为：1斤粉，8碗水，1.3斤红糖。
做法
- 步骤一：用一碗水混合马蹄粉，搅拌成为糊状，另一碗水加热溶解红糖后，缓缓倒入马蹄粉糊中。成为原味生熟粉浆。
- 步骤二：用椰浆混合马蹄粉，搅拌成为糊状，椰浆、白糖、炼奶加热溶解后，缓缓倒入马蹄粉糊中。成为椰汁生熟粉浆。
- 锅中水烧开后，放入糕盘。先一勺原味，蒸熟后（大约五分钟）再一勺椰汁、…………。每次都是蒸熟一层再加下一层，期间要注意补充锅内的水。直至最后一层勺上原味并洒上马蹄粒。加马蹄粒只是为了增加口感，可不加马蹄粒。
- 蒸熟后，开盖凉凉，防止水蒸气回流在马蹄糕面。我是晚上做好第二天做早餐。 可以开食咯🤗🤗🤗