快手焦糖爆米花

Name: 快手焦糖爆米花
Ingredients: 90克玉米粒; 90克白砂糖; 35克黄油; 10克玉米油

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今年不能出门，假期延期再延期……
突想吃爆米花了，刚好在某淘宝上买黄油送了一袋小粒玉米，动手自己做出的爆米花脆脆的，满屋的焦糖香。
放在孩子的书桌旁，只听咔嚓咔嚓的咀嚼声，好吃的根本就停不下来😋

用料

准备好玉米粒（不要洗）
平底不粘锅中加入少量玉米油（随便哪种食用油都可）
全程开小火，油稍微热后加入黄油、白砂糖，慢慢熬。
糖全部化开后，倒入玉米粒，不停的翻拌均匀。
随着热量上升，一分钟后少量玉米粒开始爆开花。
全程小火！！！
不然会糊了。
盖好锅盖（最好是玻璃锅盖，有助于观察爆米花开的程度）这时你会听的锅里的噼里啪啦的声音。
用左手抓紧锅把手，右手按住锅盖，上下晃动。
隔着锅盖看全开花后，关火。
噍，个个都开花，心里也乐开了花😂
拿起粒，放入口中:咔嚓……太好吃了👏👏👏