用热水把红糖化开,凉到30℃左右加入酵母,搅拌均匀。
筛入面粉,打一个鸡蛋,搅拌均匀。
盆底抹油,倒进去抹平,盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵一小时。
发至两倍大,有小眼就是发好了,上锅蒸,水开30分钟后关火再焖5分钟。
发糕做好啦!有红枣就完美了!(盆底没抹油倒出来成这熊色了)
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