香辣鸡煲

准备好材料，鸡肉用料酒，生抽，姜片、胡椒粉腌制半小时左右、

然后锅里放适量油，把鸡肉平铺放入锅中小火慢慢煎至鸡肉变金黄色、捞出控油

锅里本来剩下的油把之前准备好的葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮小火炸香！

炸香之后加一勺郫县豆瓣，小火继续翻炒、炒出红油！

然后倒入之前控好油的鸡块倒入锅内继续翻炒鸡块与香料、然后加入一瓶啤酒、盖上锅盖、中小火焖

焖至锅内啤酒剩三分之一的时候加入之前切好的配菜继续翻炒

加入香菇、洋葱、青椒，我还加了一点芹菜，根据个人口味哈，没有严格要求、你也可以换你自己喜欢的配菜！

大火翻炒至锅内没有什么汤汁，然后加入一勺糖，一勺盐，一勺鸡精，大火收汁！

最后根据个人口味可加入蒜苗和香菜，起锅！哇塞，饭多准备几碗哦……