准备材料，将蛋黄蛋清分离
蛋黄中加入牛奶，搅拌均匀
再倒入玉米油搅拌均匀
倒入过筛好的低筋面粉，并用“z”形进行搅拌
搅拌至无颗粒状态，同时烤箱预热
在蛋清中分三次加入细砂糖进行打发，打发至倒扣不会流动状态
将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀
倒入无油无水的模具中，并拿起模具震动两次
放入烤箱，最下层，上火120 下火180，60~65分钟，每个烤箱的温度不一样，请根据自己的烤箱调整温度
上传你做的戚风蛋糕(8寸)
VYan
