厨房小白快手菜—营养美味的金针菇黑木耳炒蛋

金针菇去根洗干净，稍微切一下（金针菇太长会搅在一起不好打散）
黑木耳洗净，也稍微切两刀，不用太碎。

黑木耳和金针菇放水里烫一下，捞出来把水挤干，这样做是为了炒的时候金针菇不会出水湿答答的，而黑木耳也好熟。

把鸡蛋打散，倒入烫好的金针菇和黑木耳，再加入盐和少许胡椒粉接着打几下搅拌均匀（胡椒粉不要加太多，主要为了鸡蛋去腥，给菜增加一些些复合味）

锅中放入少量的油，油热后倒入鸡蛋金针菇和黑木耳混合体。

翻炒吧，少年！
最后撒上香葱，淋上麻油，翻炒出锅。