奶香面包
0
人做过这道菜
淮安苹果妈妈
1.做美食的缘起和动力只有一个，因为家人想吃，爱吃！
2.自制的好处多多，健康，卫生，省钱……
3.记录的目的便于自己使用。方便自己，方便大家。
（食谱尽量简洁明了，让大家一目了然）
★奶香面包★
用时2小时30分左右
方法一直在改进
下列图片是两次烘焙的图片
2.自制的好处多多，健康，卫生，省钱……
3.记录的目的便于自己使用。方便自己，方便大家。
（食谱尽量简洁明了，让大家一目了然）
★奶香面包★
用时2小时30分左右
方法一直在改进
下列图片是两次烘焙的图片
用料
奶香面包的做法
-
★16个份★加不加馅随意
1.将除奶和酵母之外的材料混合；
2.常温牛奶混匀酵母；
3.面包机和面，少量多次加奶；
4.和成面团后，人工搓揉3分钟（为了口感好，面团湿度较大，揉面的时候带些手粉）
略微有手套膜时，加入软化好的黄油，继续揉搓至手套膜（像搓洗衣服一样搓揉面团）大概7分钟出膜；
★一次发酵★
5.放入30度烤箱，烤箱内放置水，盖保鲜膜发酵60分钟左右，（2倍大）；
6.排气整形（形状随意，长，圆，牛角状均可）；
★二次发酵★
7.整形后面团盖上保鲜膜，烤箱内放置水，30度发酵20分钟左右1.5倍大）；
8.发酵好后，170度30分钟，烤制一半时间时刷蜂蜜水。
-
手套膜状态
-
烤好啦
-
开吃啦
