葡萄干红糖发糕简单做法

管他三七二十一，拿个盆把面粉/红糖/温水/泡打粉/酵母混合搅拌成糊状，温水不能烫手，泡打粉不加也行。

锅里放水稍微加热，放个蒸架，把盆里面糊放入盖上盖子发酵半个小时，你会看到面糊变大很多，差不多一倍

发好的面糊用筷子顺时针转动30秒排气，这时你会看到面糊变小了，分装到10个蛋糕杯中，盖上盖子再发酵一次。没有蛋糕杯也可以用其他容器，不能装太满，八分满即可。

又发酵到杯子快满了的时候，撒上葡萄干，开中火蒸22分钟，关火闷1分钟，开锅即可

成品

纸杯撕掉剥开

内部松软

也可以把60g红糖改成50g白糖，做白糖版的，因为白糖比红糖甜，所以减一点