麻辣香锅-广东人能吃
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人做过这道菜
Samantha-Hea
疫情期间，也没办法天天出去吃顿好的。这几天馋麻辣香锅了。家里还有不少青菜，也是之前买了，但是吃不完，分了好几次吃的。那么就搞个麻辣香锅吧。自己做，还算是能调整辣度，不错的。想吃啥，放啥。完全清冰箱！！
2个人的量，吃了两顿
2个人的量，吃了两顿
用料
| 土豆 | 2个 |
| 娃娃菜 | 0.5颗 |
| 胡萝卜 | 0.5根 |
| 莴笋 | 0.5根 |
| 螺丝椒 | 3只 |
| 麦菜 | 2把 |
| 芝心丸 | 6个 |
| 肥牛 | 估计有200克 |
| 蟹柳 | 1包 |
| 姜蒜 | 随意 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白砂糖 | 少许 |
| 火锅底料 | 0.5包 |
麻辣香锅-广东人能吃的做法
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所有食材洗洗，切成自己习惯的大小，尽量保持一致的大小
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土豆、莴笋，切好，泡水
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胡萝卜
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螺丝椒
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盒马买的
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所有的食材，都需要过一下水（焯水、飞水），先弄熟，才好入味（老人家说的！生活经验）
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放比平时炒菜多一点点的油，葱姜炒起来，炒出香味
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火锅底料半包下去，继续炒香，再放螺旋椒
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再，炒肉先，最后，炒青菜
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最后最后，调味，沿着锅边下料酒、酱油，下糖，蚝油。随时试味道
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翻炒起来！
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用的这个。盒马只有这个买了😂
小贴士
这个火锅底料好多花椒的。吃的时候要注意一下。广东人喜欢吃麻估计不介意。半包的分量也不会太辣。不过还是要酌情。
一包，两个人的分量，可以炒两次，一次可以吃两餐了。
纯粹个人口味。不喜勿喷[奸笑]
一包，两个人的分量，可以炒两次，一次可以吃两餐了。
纯粹个人口味。不喜勿喷[奸笑]
