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油炸鸡米花

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七年小梦的厨房  七年小梦

用料  

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
面粉 100克
淀粉 80克
黑胡椒 2克
白胡椒 4克

油炸鸡米花的做法  

  1. 鸡胸肉切块。加入料酒，耗油，生抽，姜粉（或者葱姜水少量）盐，少许糖，一个鸡蛋，少量清水

  2. 制作裹粉
    40克淀粉加100克面粉加2克黑胡椒粉加4克白胡椒粉。加三克小苏打，一点盐。制作完成

  3. 把调好的裹粉少加一点，放入腌好的鸡肉里。粘稠的糊糊包裹鸡肉，腌制半个小时以上，然后把鸡肉倒入剩下的裹粉里，用力抓，抓出鳞片，下油炸

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的油炸鸡米花

 
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该菜谱发布于 2020-02-25 17:41:15
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