地三鲜
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人做过这道菜
波波妈私房菜
生在东北，长在东北，从小喜欢吃地三鲜，这次特意尝试下还算成功~
用料
地三鲜的做法
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土豆打皮后，切成均匀大小的块状
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茄子洗后，撒上面粉，均匀的搅拌一下成图中样子
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尖椒清洗以后切块备用
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切好葱花、蒜末待用
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锅中放入适量的油，6成热将土豆块放入其中，炸至金黄捞出
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然后将茄子块放入锅中，炸至金黄捞出，注意不可放入太多，可以分次进行
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炸好的土豆块和茄子块备用，放好
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锅中留有少量的油，油开后将葱花蒜末放入，翻炒至出香味
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将尖椒放入锅中，炒至发软即可
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再把炸好的土豆块和茄子块倒入锅内，翻炒7-8次，将淀粉用水化开，倒入，继续翻炒至汤汁发粘，将准备好的盐和十三香倒入翻炒均匀即可
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盛出，好吃的地三鲜就做好啦~
小贴士
注意，在炸的过程中，火不要过大，不然容易外边金黄，里边没熟的情况哦~
