想飞去日本吃-可乐饼豆渣投入版

Name: 想飞去日本吃-可乐饼 豆渣投入版
Ingredients: 2个250克左右土豆; 175克左右豆渣; 1小个洋葱; 125克左右素食者可换成自己喜欢的各种蔬菜末肉糜; 适量盐; 适量黑胡椒; 15克黄油; 适量植物油; 25克面粉; 适量玉米粒; 25克淀粉; 适量芝士; 适量面粉 裹面衣用; 2个左右鸡蛋 裹面衣用; 适量面包糠 裹面衣用; 番茄酱，色拉酱，猪排酱，芥末酱，任何你喜欢的蘸酱

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每天都想吃油炸，入手了空气炸锅，还真不错，今日份豆渣做成了可乐饼，解了我的炸物馋，很日式的风味，老少皆宜。用时2-2.5小时，炸完趁热挤上酱汁，太太太好吃啦ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料

土豆	2个250克左右
豆渣	175克左右
洋葱	1小个
肉糜	125克左右素食者可换成自己喜欢的各种蔬菜末
盐	适量
黑胡椒	适量
黄油	15克
植物油	适量
面粉	25克
玉米粒	适量
淀粉	25克
芝士	适量
面粉裹面衣用	适量
鸡蛋裹面衣用	2个左右
面包糠裹面衣用	适量
蘸酱	番茄酱，色拉酱，猪排酱，芥末酱，任何你喜欢的

想飞去日本吃-可乐饼豆渣投入版的做法

土豆水煮熟，大致25分钟左右，煮至筷子可以整个戳穿，取出放凉压碎成土豆泥，留些小土豆颗粒没关系，不用压的太均匀也没关系。
洋葱切小丁，肉糜放置常温，各种肉都行，也可以替换成各种蔬菜，冷锅热油，放一部分黄油即可，增加香味，也可不放。放入洋葱丁炒软，放盐调味，炒至出汁收干。放入肉糜，翻炒至出油，放盐和黑胡椒调味，收干水分出锅
豆渣需要偏干的状态，如果你的偏湿，微波炉大火叮5分钟收干水分。所有材料准备完毕，混合均匀，观察粘度，太湿可以适量多加些面粉。拌好的土豆泥尝下味道，可以适量加些盐和胡椒调味。放冷冻冻半小时左右，会比较好整形。
取一些整形成椭圆型，放上芝士，再取一半盖在上面，整下型。上油炸三件套，裹面粉，裹蛋液，裹面包糠，油锅炸或空气炸锅，烤箱烤。我是空气炸锅200度30分钟左右，烤到金黄色即可出炉，挤上各种酱汁，老少皆宜。
手掌大小的饼大致可以做12块，吃一半剩下的一半做完，一一隔开，一定要隔开，冷冻，馋的时候炸两块吃，风味依旧