糖醋嫩鸡柳
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人做过这道菜
wjq强哥
大闺女想吃了，全部吃光，相信我这量三人家庭版正好够！
用料
糖醋嫩鸡柳的做法
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鸡胸切厚片，放一点盐和料酒腌十分钟
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这边调糊，30克面粉，40克左右水，100克玉米淀粉，的比例调，最后放盐1勺，2小勺油！
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调好的糊，像酸奶狀，醒几分钟兑汁正好时间！
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调料，糖50克，白醋3勺，盐，1勺，水20克左右(适量)！
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鸡胸腌好放到糊中！
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鸡胸下糊调和下锅炸
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控制好火力，由大到小，最后大火在顶一下！酥脆后出锅！
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下番茄酱，炒香
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水分是勾芡用的，一点粉加点水OK
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倒入糖醋汁混合番茄酱后勾芡，等到汁的稀稠度成这样放两勺炸鸡柳的热油
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倒入炸酥的鸡柳翻滚，把汁粘满原料就好了！
小贴士
在腌制鸡胸肉的时候兑好糖醋汁，还有水淀粉，这样操作不会手忙脚乱，一定用大火改小火，炸到原料在锅里反动的时候都能挺烦声响，颜色金黄才可以，酥脆持久呦！
