酸辣腌水果萝卜
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人做过这道菜
phoebe旗
第一次买水果萝卜是被鲜嫩的颜色所吸引，好奇腌水果萝卜的口感和白萝卜有什么不一样。这次做一道香醋版的腌萝卜。
用料
酸辣腌水果萝卜的做法
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萝卜切片，加盐腌半小时以上，把水分逼出来。这步是用来去掉你不喜欢的萝卜味。
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小米辣，姜，蒜切片，放入碗中。
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倒入香醋，冰糖水，生抽的酱汁。比例为3:3:2。可以根据自己喜欢加酸加甜或加辣。用保鲜膜盖上，放冰箱一碗上即可。发现腌两天的口味最佳。
小贴士
感觉水果萝卜的肉质更密，水分含量低一些，萝卜味道更重一些，腌制的话建议用白萝卜更容易入味。
