河北粘火烧
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人做过这道菜
崔芝
岁数越大了越怀念小时候的味道，有妈妈做，自己一直懒得记步骤方法，现在妈妈老了，不在身边，自己电话问清楚后记下来。
用料
河北粘火烧的做法
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将糯性面加温水活成面团，然后分成合适大小剂子，像蒸馒头一样蒸熟，大约15-20分钟
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蒸好的剂子放在一起，趁热加入适量面粉揉匀，面粉量大约糯米粉的四分之一左右揉成一个大面团。一定要趁热，一点点把面粉揉进去。揉好的面团放到温暖的地方，比如说暖气上面，放一晚上，发酵。
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发酵好的面团，会变软一些，手揪下来一块尝尝会有点甜。然后就可以整形，做成饼，加油烙熟即可。
小贴士
发酵好的面团本身就是甜的，馅料里面的糖可以少放一些哦！
