一刻钟就能搞定的焗土豆泥

准备好各项食材：土豆切片，肉泥，扇贝肉泥（自己可以调整换成虾仁之类都行），胡萝卜切丁，洋葱切丁，香葱切丁，青椒切丁，红椒切丁，胡椒粉，黄油，盐准备。

土豆片封上保鲜膜后，微波炉里加热4分钟左右，拿出来用勺子戳一戳，如果一压就烂那就可以备盘了

锅烧热，放入黄油化开，倒入洋葱丁，胡萝卜丁，香葱丁和肉泥海鲜丁，中高火翻炒大约一分钟左右，放入土豆片碗中，撒入胡椒粉，盐（如果想当下饭的菜，可以多放点，我这个是给孩子当点心的，放的少），然后用勺子按压搅拌，使土豆和配料完全混合成泥状。

在搅拌好的土豆肉泥糊糊上，均匀撒上芝士，然后撒上青椒丁和红椒丁，放入微波炉内加热五分钟。

出炉了，是不是很简单:)