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可乐猪手

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莫言catlam的厨房  莫言catlam

用料  

猪手 600g
可乐 250ml
姜 3片
生抽 适量
料酒 适量
香叶 1片
八角 1个

可乐猪手的做法  

  1. 猪手去毛洗净砍成适量大小块，然后放入加了料酒和姜片的开水中焯两分钟再洗净

  2. 热油锅，把焯过水的猪手下锅炒香表皮，然后倒入约250ml的可乐煮开

  3. 可乐煮开后加一点点生抽，下香叶，八角，然后转小火焖煮约一小时左右，直至猪手软烂，最后大火收汁即可

小贴士

猪蹄中脂肪含量较高，慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用。

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该菜谱发布于 2012-05-20 16:38:09
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