懒人鸡蛋软饼
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人做过这道菜
小麦__
疫情战依旧焦灼着，依旧弹性上班。突然想吃软饼了，开动吧。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 两大勺 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 大葱 | 绿叶的两段 |
| 盐 | 适量 |
懒人鸡蛋软饼的做法
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鸡蛋、面，加水、盐，再将剁碎的洋葱、葱放入面糊中充分搅拌。
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盐要放够量，透点盐味好吃。面糊尽量稀一点。
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锅里放少量油
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小火，把油均匀的转满锅底，防止面粘锅
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一大勺面糊放入锅中，趁着面糊没有凝固，将锅转一圈，把饼尽量转圆了，这样面糊基本厚薄一致。
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小火近一分钟后，摇晃一下锅底，让饼慢慢脱离。一定要等饼成型再晃，否则容易碎掉。然后将饼颠到另一面。
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近一分钟后，再反过来。基本就OK了。
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红豆薏米燕麦粥，鸡蛋软饼。吃点清淡的吧。
小贴士
不喜欢吃洋葱的可以不放，只放葱也很好吃。
