镜面水蒸蛋

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简单美味的水蒸蛋,营养和颜值都在线

用料  

鸡蛋 2个
200-250毫升
2克
酱油
香油

镜面水蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,盐水调制好,水量一般和鸡蛋1:1,也可以1.5:1,盐量根据蛋的多少和水的多少自行调节

    镜面水蒸蛋的做法 步骤1
  2. 蛋液与盐水混合,保鲜膜封紧(有的人会用牙签戳洞,我感觉没有很大的区别所以一般懒得做这一步)

    镜面水蒸蛋的做法 步骤2
  3. 蒸锅水开后蒸15分钟

    镜面水蒸蛋的做法 步骤3
  4. 出锅撕去保鲜膜后点一点酱油和香油(芝麻油),还可以撒葱花(葱花没了省略了)

    镜面水蒸蛋的做法 步骤4

小贴士

没有技巧,就这么几步做到就可以完美复刻
 

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该菜谱发布于 2020-02-25 19:43:11
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镜面水蒸蛋的答疑

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