鸡蛋打散,盐水调制好,水量一般和鸡蛋1:1,也可以1.5:1,盐量根据蛋的多少和水的多少自行调节
蛋液与盐水混合,保鲜膜封紧(有的人会用牙签戳洞,我感觉没有很大的区别所以一般懒得做这一步)
蒸锅水开后蒸15分钟
出锅撕去保鲜膜后点一点酱油和香油(芝麻油),还可以撒葱花(葱花没了省略了)
上传你做的镜面水蒸蛋