蓝莓爆浆麦芬
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人做过这道菜
lini-1
从冰箱找到一盒蓝莓
他的故事就开始了
闻起来实在太香了
他的故事就开始了
闻起来实在太香了
用料
| 酥粒 | |
| 黄油 | 24克 |
| 低粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 24克 |
| 糕体 | |
| 鸡蛋 | 1个（常温） |
| 泡打粉 | 10克 |
| 黄油 | 120克 |
| 低粉 | 300克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 蓝莓1 | 100克 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 蓝莓2 | 25克（装饰表面） |
蓝莓爆浆麦芬的做法
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酥粒：黄油➕低粉➕白砂糖。揉成颗粒，放入冰箱待用。
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黄油隔水融化
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倒入淡奶油和常温鸡蛋，淡奶油不能太冰，不然黄油会结块。
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低粉和泡打粉搅拌均匀，过筛倒入黄油淡奶油鸡蛋混合液中。加入白砂糖，翻拌至无干粉，不可过度翻版。
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加入蓝莓翻拌。
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倒入裱花袋，口剪大点。不然蓝莓挤不出来，烤箱预热165度。
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准备12个杯子，挤入杯中，把蓝莓2放在表面。
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把酥粒放在上面，手轻轻压一下。
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烤箱中层，160度20分钟。转风炉模式160度10分钟。这样酥粒更酥。（根据自己的烤箱调整，我的烤箱温度高一些，没具体测量，大家的烤箱➕10度应该没问题）
