湘赣风味_烟笋炒肉
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用料
湘赣风味_烟笋炒肉的做法
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肉切薄片
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垃圾切碎
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把泡发好的笋干，用水清洗干净备用
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用食用油（我用的的茶油）先把肉和姜片，蒜头给稍微炒一下，炒出点油，笋干也一起下锅翻炒，盐、生抽到入继续翻炒，先出锅。然后放入辣椒翻炒，把出锅的肉加进去继续翻炒，加入少许水焖煮2分钟（肉和笋更入味、肉会变的更软糯）
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加入老抽、蚝油继续翻炒半分钟左右出锅即可
小贴士
我用的是五花肉，和笋干更搭
如果没有笋干，那就是辣椒炒肉咯，同样很好吃很下饭哦
如果没有笋干，那就是辣椒炒肉咯，同样很好吃很下饭哦
