让冰冻蛋挞皮底部酥脆的方法
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人做过这道菜
ch_mhy
凑单买的蛋挞皮，在下厨房一搜，蛋挞液很简单，马上做了蛋挞，放在烤箱中层，200度，25分钟，家人都说好吃。可是蛋挞皮底部湿湿软的的，一点都不硬，也不脆。
本着要不断进步的想法，试了网上很多说可以让蛋挞皮底部不软的方法。有的说软的原因是加入蛋挞液太慢，让底部蛋挞皮泡着了，于是加快手法，但没成功。有的说蛋挞皮需要先解冻，尝试放在室温20分钟再烤，还是不行。有的说蛋挞皮要先烤一下，再放蛋挞液。我尝试先烤蛋挞皮5分钟，再烤，还是失败了。
感觉是蛋挞底部温度不够，但我家烤箱又不能分别设上下温，于是我把蛋挞放在烤箱下层，烤了25分钟，这次蛋挞底硬了，不过大都焦了。
最终尝试烤箱下层15分钟，然后放中层10分钟，成功！
希望我的方法也能帮助到大家^_^
本着要不断进步的想法，试了网上很多说可以让蛋挞皮底部不软的方法。有的说软的原因是加入蛋挞液太慢，让底部蛋挞皮泡着了，于是加快手法，但没成功。有的说蛋挞皮需要先解冻，尝试放在室温20分钟再烤，还是不行。有的说蛋挞皮要先烤一下，再放蛋挞液。我尝试先烤蛋挞皮5分钟，再烤，还是失败了。
感觉是蛋挞底部温度不够，但我家烤箱又不能分别设上下温，于是我把蛋挞放在烤箱下层，烤了25分钟，这次蛋挞底硬了，不过大都焦了。
最终尝试烤箱下层15分钟，然后放中层10分钟，成功！
希望我的方法也能帮助到大家^_^
用料
| 冰冻蛋挞皮 | |
| 蛋挞液 |
让冰冻蛋挞皮底部酥脆的方法的做法
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冷冻蛋挞皮里加入蛋挞液后，先放在烤箱最下层200度烤15分钟。
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然后放中层，再烤10分钟，给蛋挞上色。
小贴士
每家烤箱脾气不同，温度要根据自家烤箱特点10度上下调整。
