新疆烤包子

鸡蛋和温水和面，水要分次加，搅拌成面絮状，然后加油，最后揉至三光，软硬参考饺子面就可以！

羊腿肉切丁，切丁，切丁，重要的事情说三遍，一定要切丁，这样吃起来才口感好！

把皮芽子，胡萝卜切丁和羊肉丁一起加油，料酒，盐孜然粉，姜末拌匀！

这时候和好的面也醒好了，分成大小均匀若干个剂子，讲个小窍门啊，这时候可以把馅儿也按照剂子的个数分好，最后馅儿和面比例就整整好！

擀面片子，椭圆偏长方的最好！

这个时候可以包啦，馅儿放中间，然后对折边包成长方形就👌！

包好后放入烤箱，120度16分钟，然后刷蛋液，撒黑芝麻，再烤3分钟，最后把温度调高至180度上色，30秒到60秒就OK！上色时候根据自己家烤箱温度调温，边烤边看！

颜色烤到自己喜欢就可以！

这时候就可以上桌啦，再配个皮芽子，芹菜心，西红柿，糖，米醋，黑胡椒，藤椒油，盐，香油拌的小菜，爽口！