就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼

1 人做过这道菜
2020.2.25
在这个只能在家的日子,做吃的只能就地取材😂看到了KoKo黄的布朗尼蛋糕的方子,想做个,一看材料,哎呀这个没,哎呀那个没,分量也大了点……本着勇于尝试的心,又只能用些已有材料不能浪费的实际情况,我开始了自己随心尝试😁😁做的时候记录下了这个小分量的方子,亲们如果有想尝试的,可以把方子参考量乘以2哈😄
我不想要特甜的,所以糖放的少,成品是有点微苦的,配奶茶和碧螺春是很棒的,呃,个人感受,哈哈
方子最后也会把我参考的下厨房方子放上。家里材料齐全的可以按人家的方子。
2020.3.13
今天又做了一次。材料翻倍,比上次要好,就再记录下!

用料  

黑巧克力 20克
巧克力 德芙巧克力一块
鸡蛋液 35克
白糖 20克(增加到30克可能没那么苦)
黄油 30克
0.5克
低粉 16克
泡打粉 1克
翻倍方子
德芙巧克力 两块
黑巧克力(金币) 20克
鸡蛋 1个(60克左右
白砂糖 50克
1克
黄油 60克
低粉 32克
泡打粉 2克

就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法  

  1. 能用的东西就这些了😂也很想出门采购,奈何现在情况特殊,给家蹲住吧!我用的德芙巧克力是带榛果的(家里只有这个呀),不是纯黑的,黑巧用的是可缇的巧克力币(有点苦)个人觉得也可以尝试用德芙的酷黑巧克力

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤1
  2. 巧克力放到碗里,德芙的比较好弄,我直接用手掰成小块了,然后放微波炉加热一会儿,至于多久,可以十秒十秒的试一下,毕竟微波炉的火力都不一样,加热到有巧克力融化一些就好

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤2
  3. 温热的四巧克力用刮刀搅拌顺滑,我这里面的颗粒是德芙里面的榛果仁

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤3
  4. 加入室温下稍微变软的黄油,拌匀

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤4
  5. 由于我是尝试,方子分量小,所以鸡蛋液是一个鸡蛋打散后称量出来的35克,加入了20克糖(做好的成品有点微苦,觉得下回再世可以变成30克糖),还有0.5克的盐,盐如果不想称,用手捻一点点就行

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤5
  6. 用蛋抽搅匀,糖已经全融化就行

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤6
  7. 把鸡蛋液倒入巧克力黄油液中,拌匀

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤7
  8. 筛入低筋面粉和泡打粉
    这时候烤箱170度预热(我家烤箱是超级小的,只有十几升的小烤箱,大点的烤箱应该是180度左右比较合适)

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤8
  9. 把这个混合物拌匀就好了

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤9
  10. 我用的做磅蛋糕的模具,由于一边做东西,一边带孩,所以只在底部垫了油纸,应该在四周也弄好油纸的,这样才好取出来,家里干粮富有的人可以撒核桃了😄
    (家里木有核桃,也没有坚果了,甚至蔓越莓,葡萄干都吃完了😓好想出去)

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤10
  11. 170度我烤了17分钟,表面已经稍微有点焦糊了,我参考的方子给出的是180度30分钟,由此看来,不同的烤箱真得自己琢磨,不能完全按方子的温度和时间

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  12. 放凉后,再移到冰箱冷藏一下,会好切一点的……
    不要在乎最上面那一点,内心还是美美哒😂😂

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤12
  13. 幸好德芙巧克力里面有榛果,弥补了小小遗憾😄😄
    本以为有点苦,孩儿不喜欢吃,没想到他很捧场,连吃几块,比较认可😋

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤13
  14. 记录2020.3.13翻倍量做法
    上面有详细做法,下面做饭写的简略些
    德芙巧克力两块,再加黑巧克力币20克(没有不加我觉得也没事),加黑巧的忘拍了

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤14
  15. 装巧克力的碗放微波炉转一下,巧克力大半开始融化就成,搅拌均匀

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤15
  16. 加入室温软化好黄油(这次是总统黄油)
    搅拌均匀

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤16
  17. 一个鸡蛋,加糖,加盐,搅打均匀

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤17
  18. 蛋抽搅打均匀就行

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤18
  19. 加入巧克力黄油混合液,搅拌均匀

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤19
  20. 筛入低粉和泡打粉,翻拌均匀
    烤箱开始预热啦,170度

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤20
  21. 倒入垫好油纸的模具里

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤21
  22. 撒上些核桃(我用的良品铺子的奶香核桃)

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤22
  23. 烤箱170烘烤25到30分钟,具体时间自己观察哈!
    我在15分钟左右的时候加盖了锡纸

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤23
  24. 烤好放取出晾凉后,放入冰箱冷藏会,再切会好切,冷藏一晚再吃也好吃一些呢!

    就地取材用德芙巧克力做简易版巧克力布朗尼的做法 步骤24

小贴士

烤的时候可以观察着,看升很高,落下来一点后,基本就熟了,别像我这样把表面弄糊了😂
放上我参考的方子,家里材料齐全的可以参考
https://www.xiachufang.com/recipe/104076408/

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-25 20:36:14
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