红烧五花肉

我们家就两个人吃饭，买了400g一盒的五花肉有点多，所以就用了两块。

1.清洗五花肉
2.五花肉切成小块
3.切两片生姜备用

4.焯水去血沫（想吃烂一点的五花肉的话可以多煮会儿）

5.捞出五花肉，晾干

6.开火加油
7.待油微微冒烟时，下生姜煸炒一下，接着下五花肉，加入料酒一勺，老抽一大勺，翻炒一下五花肉，让它们被老抽浸透。
8.加一小碗水，开始中火煮。

9.翻炒一下，加十几粒小冰糖，盖上锅盖继续煮。

10.等煮得透透的后，开大火收汁。

鲜甜可口、超级下饭的红烧五花肉就出锅啦！