清蒸黄脚立鱼

0 人做过这道菜
一个一直对外宣称不吃鱼的人,因为小时候印象中的鱼都很腥!其实呢,遇到好吃的海鱼还是吃的,仅限新鲜好吃的海鱼哦!
这不,深圳海边快递过来的黄脚立成就了我的第一次蒸鱼!没想到,竟然相当成功,美味绝伦,全部给孩子爸和孩子给吃光了,我自己没吃上两块,肚子虽空,内心却膨胀了……
来来来,记录下来,下次就不用找菜谱找得那么辛苦。我一般一个菜看几个菜谱,取长补短,根据自己的理解择优录用不同环节。

用料  

黄脚立鱼 2条300克左右
若干片,不要吝啬
少许
酱油 适量
葱花 适量
适量

清蒸黄脚立鱼的做法  

  1. 杀鱼,处理好鱼,这步一般都是卖家做的,咱们只要洗一洗鱼,然后在鱼背上切上几刀,方便入味,正反面都要切哦!

    清蒸黄脚立鱼的做法 步骤1
  2. 在盘子上摆好鱼,手指抓点盐,轻轻地均匀地在鱼上撒点盐,然后再铺上姜丝,多一些!!
    准备好葱花。

    清蒸黄脚立鱼的做法 步骤2
  3. 蒸锅放够水,煮开水后把鱼放进去,计时7分钟。我这鱼小,两条能铺一个碟。大鱼可能时间就不够了,要看情况摸索。
    时间到关火。

    清蒸黄脚立鱼的做法 步骤3
  4. 油倒进锅里,开始热油。快热好的时候,打开蒸锅,把葱花撒到鱼上,倒酱油。然后把热油均匀地倒到鱼上面,会听到刺啦刺啦的声音。

    清蒸黄脚立鱼的做法 步骤4
  5. 再盖上锅,焖一小会,就好啦!

    清蒸黄脚立鱼的做法 步骤5
 

清蒸黄脚立鱼相关分类

该菜谱发布于 2020-02-25 21:20:12
129 收藏


作者青鸟2015的其他菜谱

清蒸黄脚立鱼的答疑

关于清蒸黄脚立鱼的做法还有疑问? 登录提一个问题