香酥鸡肉丝『减肥增肌小零食』骗嘴又不长胖

鸡脯肉冷水下锅，放入葱姜料酒（1勺），开火煮～ps.我喜欢白芷的味道，所以都会放上一个，这个不是必须哒！

锅滚开，鸡肉表面变白，转小火，煮10-15分钟，用筷子能扎透就行了，如果觉得不确定，就15分钟关火，不用捞出，焖10分钟～余温会彻底把它征服！

取出晾到温温哒，就可以开撕啦～个人觉得这一步很解压，可以边刷剧边撕～

撕成这样，不用太细，尽量均匀～

调味啦～放入蚝油，孜然粉，五香粉，喜辣的放点辣椒粉，芝麻，我把昨儿的烤羊排蘸料也倒进去了，嘻嘻～『敲黑板』蚝油是让鸡肉有底味，粉料可以增香～不介意钠和糖的宝宝，可以放点生抽和糖～

戴手套，抓它～雨露均沾，均匀为主～

它被盘完的样子～盖保鲜膜，冷藏3个小时以上！我是冷藏过夜哒～

找一个无水无油的不粘锅，把鸡丝均匀码在锅中，一次不要太多～开小火，开始烘～

体现耐心的时候来了！用筷子时不时的拨拨，以防糊锅～两块鸡胸肉，我烤了三锅（这个锅着实有点小～）

出锅啦～边是酥的，里面很有嚼劲儿！

离近看看它的纹理～

可以关注公众号，持续有菜谱更新，还有饭友的晚餐晒图😊