孜然鸡脖
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人做过这道菜
布丁丁丁-
超级好吃的孜然鸡脖，特别爱吃甜，所以炒菜一般都会加糖，朋友做了也觉得超级好吃呀
用料
| 煮鸡脖 | |
| 鸡脖 | 500 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 指甲盖大小 |
| 葱 | 一根切段 |
| 姜 | 四五片 |
| 炒鸡脖 | |
| 孜然粒 | 一勺 |
| 冰糖 | 四五块 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 盐 | 1调味 |
| 白糖 | 一勺 |
| 葱沫 | 适量 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜蓉辣酱 | 半勺 |
孜然鸡脖的做法
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1⃣鸡脖泡出血水，冲洗干净去掉脂肪，冷水下锅加入煮鸡脖中所有东西煮15分钟左右
2⃣过凉水冲洗干净后再次去掉多余脂肪，没下锅前可能去不干净
3⃣锅内倒油放入一勺郫县豆瓣酱，半勺蒜蓉辣酱炒出红油后放点葱沫，蒜末，姜末，孜然粒炒香后放入鸡脖翻炒上色，加蜂蜜，冰糖，白糖翻炒一会加水继续翻炒，加点盐翻炒均匀收汁出锅即可，出锅后可以撒点熟白芝麻
