干锅虾🦐

（喜欢的蔬菜，我准备了：土豆、藕、胡萝卜、讲话、莴笋、芹菜、菜叶子、豆皮、年糕、魔芋）下面开始做👇

虾开背去线，料酒浸泡。

锅里倒油，油热炸食材：首先，炸蔬菜。（注意：洋葱、姜蒜香菜不炸😊） 炸好的蔬菜盛出备用。其次，炸虾🦐（油不够再加点油，虾炸久一些比较好吃）——————————全都炸好，如下图👇

（把刚才炸食物的锅洗干净）锅中倒油，油热后👇

炒：郫县豆瓣酱+火锅底料。

放洋葱。

放炸好的虾。多翻炒让虾入味（这一环节我大概停留了15-20分钟）

放炸好的蔬菜。

出锅：撒香菜、芝麻。

吃之前～

吃之后……