宝宝们爱吃的卤肉饭
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人做过这道菜
皮皮Wang
用料
宝宝们爱吃的卤肉饭的做法
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五花肉过水后，切丁煸炒出多余的油脂，就像这样。
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洋葱切成小条状，小火煸炒15分钟。
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胡萝卜，泡发好的香菇切成小丁。
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下油后，放冰糖，等冰糖溶了。将萝卜丁、香菇丁，肉丁一起翻炒。加少许盐，生抽，老抽各一勺。
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放水，水要盖过食材过一点，放入剥好壳的鸡蛋，和洋葱酥粒，大火烧开，再改小火炖20分钟。我用的是铁锅时间短些，如果是砂锅就四十分钟。最后大火一两分钟收汁就可以了。
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我的配菜是西兰花🥦，过水就好了。
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装盘，配好菜就好了。是不是很完美！
