蜜汁鸡胸肉
7.3
综合评分
7
人做过这道菜
爱吃的满
鸡胸肉是鸡肉中热量和含脂量最低的部位，肌肉纤维细腻容易消化，深受减肥人士和产后恢复的同胞们喜爱。但是我们也往往发现一个问题就是煎出来的鸡肉特别柴口感不好，有没有一种"嚼棉花"的感觉？
今天分享一个蜜汁鸡胸肉做法，保证好吃不柴，不信可以去验证的，哈哈😃
今天分享一个蜜汁鸡胸肉做法，保证好吃不柴，不信可以去验证的，哈哈😃
用料
| 鸡胸肉 | 一块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 一勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 生抽 | 一勺 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 小半勺 |
| 蜂蜜 | 一勺 |
| 淀粉 | 两勺 |
蜜汁鸡胸肉的做法
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鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水。
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控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开。
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切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。
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调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀。
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把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟。
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锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松插进肉里就可以了。这种方法做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！
小贴士
1，要过沸水焯一下，去除血水和浮沫。
2，记得加淀粉，这样煎出来的鸡胸肉一点都不柴。
3，中小火煎，不要急。
2，记得加淀粉，这样煎出来的鸡胸肉一点都不柴。
3，中小火煎，不要急。
